Torcolo di Giuliana
Ingredienti
- 800 g farina
- 1/2 kg zucchero
- 1 buccia di limone gratt.
- 4 uova
- 100 g margarina sciolta
- poco olio d'oliva
- 1/4 l latte
- 42 g c. lievito (1/2 bustina)
Procedimento
maneggiare bene tutti gli ingredienti eccetto il lievito. Quando l'impasto fa le bolle aggiungere lievito e maneggiare ancora.
Versare in una teglia (34) imburrata e infarinata e mettere nel forno molto caldo (210-220 c.). Dopo 1/2 ora abbassare il forno (150) e lasciare ancora 1/2 ora.
Note
causa macchia che ha reso il testo illeggibile le uova potrebbero essere 6 e non 4 (N.d.A.)
dal Quaderno a righe 38
p4